¿Cuánto tenés que vender para no perder?
Poné tus gastos fijos y lo que te cuesta la comida. En un minuto sabés tu meta de ventas del mes y del día. Gratis.
El nombre sale en tu resultado y en tu ficha.
Gastos fijos del mes
Lo que pagás igual, vendas o no vendas. Borrá los que no tengas.
Contador, seguridad, mantenimiento, cuotas de préstamos.
Costo de la comida
De cada L 100 que vendés, cuánto se va en ingredientes y bebidas.
¿No lo sabés? Empezá con un valor de partida y cambialo por el tuyo:
Tu mes
Para sacar la meta de cada día.
Lo que gasta cada cliente, en promedio.
Para ver cuánto te falta o cuánto vas arriba.
Poné tus gastos fijos y tu costo de la comida. Acá te decimos cuánto tenés que vender.
Punto de equilibrio
Tu negocio
Tenés que vender
Poné tus gastos fijos y tu costo de la comida. Acá te decimos cuánto tenés que vender.
¿Qué es el punto de equilibrio? Lo que tenés que vender para pagar tus gastos fijos y la comida, sin ganar ni perder. Lo que vendas arriba de eso es ganancia.
wizposlatam.com
Llevate tu ficha del punto de equilibrio
La bajás en PDF, con tu meta del mes y del día ya calculada y 5 formas de bajarla.
- Sabés cuánto tenés que vender cada día, no solo al final del mes.
- 5 formas de bajar la meta, con lo que cambia en tu número.
- La pegás junto a la caja para que todo el equipo sepa la meta.
- Se la mandás a tu socio o a tu contador con los números ya hechos.
¿Para quién es esta herramienta?
Para cualquier negocio de comida que quiera saber cuánto tiene que vender para cubrir sus gastos.
- Quien va a abrir su restauranteSabés antes de abrir cuánto vas a tener que vender.
- Dueños que sienten que el mes no daVes si el problema son las ventas, los gastos o el costo.
- Cafeterías y panaderíasMuchas ventas chicas: la meta en tickets al día ayuda.
- Food trucksPocos gastos fijos: tu meta puede ser más baja de lo que creés.
- Bares y loungesCon el costo de las bebidas, tu meta cambia mucho.
- Negocios con sociosUna meta clara que todos entienden.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el punto de equilibrio de un restaurante?
- Es lo que tenés que vender para pagar tus gastos fijos y el costo de la comida, sin ganar ni perder. De ahí para arriba, cada venta te deja ganancia.
- ¿Cómo se calcula el punto de equilibrio?
- Dividís tus gastos fijos del mes entre lo que te queda de cada lempira que vendés después de pagar la comida: gastos fijos ÷ (1 − % de costo de la comida). Con L 96,000 de gastos y 31 % de costo: L 96,000 ÷ 0.69 = L 139,130.43 al mes, unos L 5,351.17 al día si abrís 26 días.
- ¿Qué gastos fijos tengo que contar?
- Los que pagás igual, vendas o no vendas: alquiler, sueldos con sus cargas, luz, agua y gas, internet, teléfono y sistema, y otros como el contador, la seguridad o las cuotas de préstamos. La comida y las bebidas no van acá: van en el costo de la comida.
- ¿Cómo bajo lo que tengo que vender cada día?
- Con dos palancas: bajar los gastos fijos y bajar el costo de la comida (revisá los platos que más vendés y las mermas). Para llegar más rápido a esa meta, subí el ticket promedio y llená las horas flojas. La ficha en PDF te muestra cada una con tus números.
Más herramientas gratis
Para los números de tu negocio, sin registrarte.
Diagnóstico de 0 a 100
¿Qué tan en control está tu restaurante?
Usarla gratis : Diagnóstico de 0 a 100Calculadora de costo de platos
Cuánto te cuesta cada plato y a cuánto venderlo.
Usarla gratis : Calculadora de costo de platosCuadre de caja del día
Lo que vendiste contra lo que tenés en la mano.
Usarla gratis : Cuadre de caja del díaMenú con QR gratis
Tu menú en el celular de tu cliente, con un QR para tus mesas.
Usarla gratis : Menú con QR gratis
Mirá, con WIZPOS es más fácil
Ves qué se vende más y a qué hora, sin armar hojas de cálculo.